新関さとみ

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8月23日のNHK「ひるはぴ」は、夏野菜で作る簡単美味しい漬物2品

NHK「ひるはぴ」」の録画撮影を地元大曽根コミュニティセンターで行いました。放映は、順調に行けば、8月23日(水)午前11時半です!夏の塩分補給に、お漬物をご活用して頂ける、簡単で美味しいお漬物をご紹介します。お隣、星川キャスターが、山形西高の後輩であることがわかり、盛り上がりました〜。
|2017.08.11

6/26 NHK「ひるはぴ」で、山形の郷土料理「だし」を紹介しました。

暑い夏に食べたくなる、「山形のだし」。「ただ、夏野菜と香味野菜を細かく切ればいいんだ。」と教えられても、分かりづらいですよね。今日、月1回のNHK「ひるはぴ」で、そんな方に知って頂きたくて、ご紹介しました。他の地域の方でも簡単に手に入る野菜で、切り方まで詳しくお話ししました。 番組終了後、嬉しいお便りが届き、嬉しかったです!
|2017.06.26

NHK「ひるはぴ」今年も頑張ります!

NHK「ひるはぴ」、「シャカシャカ漬物」の29年度の初回が5月22日に放映されました。 今が旬の「ワラビとカブの浅漬け」。 難しいと思われているワラビのあく抜きのコツと、冷凍保存のやり方も詳しくご紹介しました。歯ごたえのいい「ワラビ」って、本当に美味しいですよね〜! 毎月1回、月曜の午前11時半からお漬物のコーナーをさせて頂きますので、どうぞよろしくお願いします。
|2017.05.24

春の手作り味噌講座4/1開催

寒河江市のスパゲティ専門店「ペペロンチーニ」さんで、4/1(土)に春の手作り味噌講座を開催します。今、仕込んでおくと、秋には天然醸造の美味しい味噌の出来上がりです。 講座の後には、美味しい豪華ランチもあります。料金には、仕込み味噌、桶代、ランチ代、全て込みです。とても楽しい講座です。 皆様のご参加を心よりお待ちしてます!

|2017.03.15

宮城県柴田町上川名の「漬物自慢コンテスト」に伺いました。

午前中、山形市内で味噌講座の後、宮城県柴田町上川名地区の「我が家の漬物自慢コンテスト」に伺いました。審査員長を拝命し、43種類のお漬物を頂いて参りました。 まさに、「自慢のお漬物」のオンパレードで、審査員全員大変な悩みました。素晴らしいお漬物の数々、ぜひ商品化して、お母さん方のお小遣い稼ぎにして頂きたいと思いました!
|2017.02.25