手作り漬物を美味しく!
魔法のたれ
「魔法のたれ」とは、あなたの自家製の漬物をなお一層おいしくするために使う漬物たれです。

「魔法のたれ」とは、あなたの自家製の漬物をなお一層おいしくするために使う漬物たれです。
今までの自家製漬物にも少量使うだけでぐんとおいしさが増します。また、初めて漬物を漬ける方でも、さとみによるレシピが豊富なためご家族に絶賛されること間違いありません。
魔法のたれは、醤油と同じ塩分の「白だし醤油」をベースに、絶妙な「みりん」が入っているため、現代風のほんのり甘めで味のいい漬物を色良く簡単に作ることが出来ます。さらに、隠し味の「お酢」がほんの少しだけ入っていることで、漬物の味が尚一層やわらかくなるんです。 漬物研究家としてPHP発売大ベストセラー4万部の「ビニール袋手早くできる!野菜のうまみが活きる漬物」本も出版している新関さとみによる研究成果をお試しあれ!
「塩と共に使う」が美味しさの秘訣!塩と魔法のたれを、ほんのり甘い、幸せ味に。 漬物の基本は、塩です。最初に、塩を使うことによって、野菜のうまみをぎゅっと閉じこめることが出来ます。もちろん、保存も良くなり、野菜の色も鮮やかに漬け上がります。 塩の後に「魔法のたれ」を入れると味が浸透しやすくなります。 魔法のたれは、塩とともに使うことで、保存も良くなり、味もキリッとして口あきしないのが特徴です。また、他の調味料の量も少量で済むので、経済的ですよ。
でも、慣れない調味料で味の調整が難しそう…
本当においしくなるの?