2025夏の味噌仕込みをした方！桶を開けましょう‼︎

当社オススメの「夏の仕込み味噌」を2025年夏にご購入した方！

あなたのお味噌が、2025年の夏後半にグーンと発酵して、その力をかりて徐々に発送が進み、熟成していますよ！早い方では11月にはもう召し上がっています。

まだ桶を未開封の方は、ぜひ開けて中身を確認して下さい。色よく味良く美味しい味噌が完成しています。

3月中旬になるとモヤモヤしてきて2回目の発酵を始めてしまいます。その前に小分けにして冷凍保存をお願い致します。そのまま桶に入れておくと、春の温度で色が黒く味が焦げ臭くなり美味しくなくなります。

毎年、1桶の味噌の仕込みでは足りなくなる方へ。

今年こそは真夏（7/20-8/20）に半製品味噌（豆と米糀と塩を私どもがきちんと混ぜ合わせたもの）を購入して下さいね。熟成味噌を取り出して空になった桶に詰めておけば、一年通して、糀たっぷりの減塩で甘口のお味噌が召し上がれますよ！

3月中旬から始まる春のキャンペーン！ぜひ、チラシ、サイトをご確認下さいね。夏の仕込みについて、詳しく説明しています。