梅干しのシーズンです！

今年は、梅の収穫が早いようでした。しそは、雨が少ない為、なかなか大きくならず、遅め、そして量も少なく値も高い。

でも、私の契約農家の方は、例年以上の出来で、私の作業も順調です。先々週に、梅を漬け、先週にしそもみをし、そしてここまで梅が干し上がっています。

写真でも、梅の色の変化がお分かりになるかと思います！今年も汗ダクで美味しい梅干し作りに、頑張ってます！