明日の毎日新聞、コラム掲載です。

6週間に一度、東北6県の担当者の持ち回りの毎日新聞「とうほく彩発見」コラムの当番が明日、私の番です。青菜漬の講座について、書きました。どうぞ、ご覧下さい。

写真は、私が生まれて初めて作った「いくらの醤油漬け」です。昨日、南三陸町の三浦さんからサケが一匹、送られて来ました。なんと、メス！早速、山形県の日本海側庄内出身の滝口さんに、作り方を聞き、挑戦！

ビギナーズラックなのか、大成功！うまかった！