山二の22割こうじ味噌、ビールに⁉︎ニチレイフーズ✖️Brewlab.108のアップサイクルフード取り組み

山二の #22割こうじ味噌 を使ったビール！

なんと、10/10-10/16に #代官山蔦屋書店 さん内のイベント #エシカルフード フェア で展示販売。この様な素敵な企画の一端を担えて、心より嬉しく思い、息子シュンがイベントに行ってきました。

大手食品メーカーさんが取り組んだエシカルテーマに基づく22商品が並ぶ中、、、

#ニチレイフーズ さんの #アップサイクルフード の取り組みに、天童市のクラフトビール製造会社Brewlab.108 @brewlab.108 さんと協力して「#2101 Men ～Make Noodles Delicious Again !～」が！

「廃棄されてしまう食品を利用して、新たな食品にする」つまり、「規格外の中華麺をもとに、 #味噌ラーメン のイメージで、当社の味噌を使ってのビール」の完成です！

まだ、私たちも飲んでいませんが、どんな味になのかとても楽しみ！

10/19（日）からPRODUCT – Brewlab108 サイトより販売！ぜひ、多くの方に飲んで頂きたいです。

※イベント内の写真は、許可を頂いて撮影したものになります。