「夏仕込み半製品味噌」の発送時期についての大切なお知らせです。

夏仕込みの半製品味噌、簡単セットは「7/20～8/20に発送」と告知しておりましたが、全国的な猛暑のため、発送時期をずらすことになりました。

🟠15割、18割は
　8月上旬～10日ころ発送
🟠22割、25割、30割は
　8月17日～月末までに発送

で準備を進めております。気候によってずれることもございます。ご了承くださいませ。
　
発送時期をずらす理由とは、、、
7月からお送りすると、この暑さで発酵が早まり、9月には熟成してしまいます。

夏仕込みの熟成は「2027年1月から4月ごろ（早い方で2026年11月ころ）」を目指しておりましたので、早めの発酵にならない様にです。

長期不在のある方はご連絡いただけると幸いです。

🔻なお、8/11（火）～8/16（日）まで夏季休暇を頂きますので、何卒よろしくお願いいたします🔻